Chouchouuuuu! Chouchouuuuuu! Qui veut mes recettes de christophines? Chouchouuuuuu! LE RECAP!

Le voilà (enfin me direz vous!). Je suis très contente des participations pour ce légume peu connu et qui gagne à l'être. Peut être grâce à ce récap il va devenir LE légume tendance des prochains mois? Suspens...
En attendant voici des recettes qui vous permettront de savoir quoi faire de ce légume qui change de nos légumes traditionnels. Que ceux qui veulent éviter pour des raisons de bio-comportements tout à fait louables d'acheter des produits exotiques, sachez que la chayotte se cultivent très bien en France. Suffit de les choisir en conséquence!

On apprend grâce à ce récap que le chayotte, le chouchou, la christophine se nomme aussi chuchu, pepinela!

 

Nous avons aussi une lectrice, Balein, qui nous a fait part de ses versions avec la christophine :

"Recette usuelle à la casserole : J'adore tout ce qui est courgette, alors pour les chouchoux, les éplucher sous l'eau, en fine lamelle (sans la peau); dans une casserole, faire revenir échalotes, écraser de l'ail avec du gingembre ajouter le tout, et de l'eau pour cuire doucement. Cette recette me sert souvent d'accompagnement aux viandes blanches. parfois sur cette base, j'ajoute du curry et du lait de coco, surtout quand je fais juste du poulet sec grillé."

ou encore

"Nature, pour le régime : Trop pressé, alors 20 minutes, des petits cubes (toujours épluchés sous l'eau pour ne pas coller les mains), mis avec un peu de sel et de poivre à cuire au micro onde, un soupçon d'eau au fond et le plat recouvert d'un plastique (ou les faire cuire à la vapeur. Ou pour congeler lorsque des amis arrivent à l'improviste : Plus de temps, je fais ensuite un gratin avec cette base cuite vapeur, une béchamel, de la noix de muscade et un peu de 4 épices, des lardons revenus à la poêle et le tout recouvert d'un peu de fromage rapé, j'enfourne le temps de faire griller le fromage et c'est cuit."

Dans les p'tits nouveaux du légume vedette, j'accueille

Ma vie en république dominicaine
Delicias & Companhia
La petite cuisine d'Eve qui a le record des recettes avec de la christophine! Une vraie mine d'or, un récap elle seule!

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Merci à tous pour votre participation assidue à ce beau défilé.