Ce blog a déménagé et est fermé. Veuillez ne plus laisser de commentaires ou mettre de liens et rendez vous à ma nouvelle adresse : www.lignepapilles.com
« Quinzaine de la poire : Aiguillette de canard, sauce chocolat, purée aux poires | Page d'accueil | A star is born : La première video sur Ligne et papilles : Technique du caramel d'orange »
10.10.2008
Quinzaine de la poire : Verrines de compotée pomme poire aux parfums de fenouil meringuée sur lit douillet de spéculoos!
Je n'ai fait que deux verrines car en général mes bambins boudent délibérément mes desserts, plus encore ceux aux fruits. Si, si, je vous assure! Est-ce la petite quantité, l'apparence ou la saveur qui a provoqué un tolet ? J'aime a pensé que l'apparence a aiguisé leur curiosité et que le goût les a convaincu. Et vous?
La compote va imbiber le biscuit donnant ainsi une base fondante, très douce et parfumée.
Cette note vous a plu? Inscrivez vous à la newsletter Ligne et papilles! ICI!
08:00 Lien permanent | Commentaires (17) | Envoyer cette note | Tags : fruit vedette, fruit, poire, dessert
Commentaires
Très fan des compotées meringuées et là toutes les saveurs me plaisent !
Ecrit par : Tiuscha | 10.10.2008
Jolie verrine ! Cette association devrait me plaire, ayant déjà testé le fenouil avec d'autres fruits... Et avec les graines de fenouil, ça doit être extra !
Ecrit par : Autrement bon | 10.10.2008
Très belle légèreté et accents anisés, une bien belle recette !
Ecrit par : senga50 | 10.10.2008
C'est vraiment très joli en effet, mais je crois que c'est la curiosité qui prend le dessus : l'idée du fenouil, ça me plait beaucoup!
Ecrit par : Clem | 10.10.2008
et encore une recette bien gourmande et inventive!=)
Ecrit par : Géraldine | 10.10.2008
Cela donne vraiment envie de manger des poires...
Bravo pour ta récompense recue sur le blog passionément in the kitchen! C'est bien mérité!
Ecrit par : Cricolie et Nina | 10.10.2008
Tu aurais aussi pu en faire une troisième, je ne l'aurais pas refusée.
Ecrit par : Vanille | 11.10.2008
Je serais curieuse d'y gouter !
Ecrit par : marie-pierre | 11.10.2008
Avec un petit spéculoos sans gluten : le rêve!
Ecrit par : provence | 11.10.2008
La prochaine fois que tes bambins boudent un dessert, tu m'appelles!
Je comprends pourquoi ces verrines ont fait leur effet: un régal pour les yeux avec ce p'tit manteau neigeux... Et le fenouil, quelle originalité!
Bises
Ecrit par : Virginie | 11.10.2008
Ce doit être délicieux, je trouve que le parfum anisé se marie très bien avec la poire.
Ecrit par : Lydia | 11.10.2008
hummm délicious!!!!
Ecrit par : nuage de lait | 12.10.2008
j'aime bien ces verrines mais j'aime pas le fenouil je peux le remplacer par la vanille?????
Ecrit par : fatia | 12.10.2008
@ fatia : oui bien sûr! Ce sera sûrement très bon aussi!
Ecrit par : Lavande | 12.10.2008
Magnifique.
Ecrit par : babouchka | 13.10.2008
Le fenouil m'intrigue mais je suis très tentée, c'est très beau! Bises
Ecrit par : provence | 18.10.2008
Mmmmmm!!!! Que ça me semble bon! Bye.
Ecrit par : hélène | 01.11.2008
Ecrire un commentaire