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19.09.2008
Quinzaine du haricot beurre : Quiche au thon et aux deux haricots!
A voir le peu de participations pour le haricot beurre, j'ai l'impression qu'il vous donne du "fil" à retordre lol
Pas facile de sortir des sentiers battus et pourtant je suis certaine qu'on va bien trouver quelque chose d'épatant dans ce récap. Pas de prétention dans cette quiche au thon, si ce n'est qu'elle a fait manger les deux haricots à mes brindilles recalcitrantes et rien que pour ça, cette tarte toute simple méritait bien de figurer sur ce blog.
Donc à déguster chaude ou froide, vous verrez elle est délicieuse.
Une abaisse de pâte brisée de votre choix (dans la rubrique Pains pâtes, vous en trouverez des légères)
200 g de haricots verts
200 g de haricots beurre
3 oeufs
15 cl de lait
15 cl de crème à 15%
1 boite de thon au naturel
1 càs de fumet de poisson déshydraté
Sel, poivre
Préchauffer le four à 180°.
Blanchir les haricots dans une eau bouillant salée durant 7 minutes.
Pendant la cuisson des haricots, mettre la pâte dans le four et la cuire à blanc durant 10 minutes.
Refroidir les haricots sous l'eau froide et les couper en petits morceaux. Mélanger le thon émietté avec les haricots et disposer sur le fond de tarte pré-cuit. Mélanger les oeufs, la crème le lait et le fumet. Ajuster en sel et poivre, et verser l'appareil sur la garniture.
Cuire 30 minutes.
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10:48 Lien permanent | Commentaires (7) | Envoyer cette note | Tags : haricots beurre, légume vedette, légume
Commentaires
Moi qui ne suis pas une fana des haricots (et encore moins beurre), tu viens de me convaincre!
Une recette à essayer au plus vite, ce doit être délicieux!
Ecrit par : EmilieRD | 19.09.2008
Mais que si c'est bon les haricots beurre !!! Bien belle cette tarte !
Ecrit par : marie-pierre | 19.09.2008
J'aime bien ce qu'à la maison on surnomme les tartouilles, les tartes avec plein de légumes et celle ci me tente bien
Bises
Ecrit par : Edith | 19.09.2008
Je viens de réaliser ton tian à la brousse de brebis ce qui me change du tian à l'agneau que je réalise habituellement.
Un peu de raisins secs à la place du poivron et la main un peu plus lourde pour la brousse (oh la gourmande!!) et nous nous sommes régalés! Merci Bises
Ecrit par : Provence | 20.09.2008
J'adore les haricots beurre. Mon maraîcher n'en vend pas, je trouve que c'est un grand manque, ce que je lui ai dit d'ailleurs !
Ecrit par : Karine | 21.09.2008
sympa cette tarte, ça change un peu!
Ecrit par : helene06 | 21.09.2008
moi qui n'habite pas en europe croyez vous que je puisse realiser cette recette avec des haricots en conserves?j'ai un doute.merçi.
Ecrit par : fimouche | 22.09.2008
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