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25.06.2008
Gaspacho tomate orange, mon meilleur gaspacho!
Sûrement mon meilleure gaspacho à la tomate! Si vous aimez le parfum de l'orange en cuisine cette version va vous ravir. J'ai cuit quelques secondes pour le rendre plus digeste. A consommer en soupe froide ou comme un coulis, il va vous enchanter!
1 kilo de tomates
1 poivron rouge
2 petites carottes
1/2 concombre
le zeste 1/2 orange non traitée
La chair d'une orange
une pointe de piment fort
1 gousse d'ail
sel
Mixer finement tous les ingrédients. Verser dans une casserole et mettre à chauffer. Arrêter le feu à la première ébullition. Laisser refroidir. Ajuster en sel.
Au moment de servir, agrémenter d'un filet d'huile d'olive, de poivre fraichement moulu, de mozzarella et de basilic!
Et pourquoi pas cette autre soupe de saison : Gaspacho tomat'O fraises, brochette chèvre à la menthe...
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Commentaires
oui oui il me plaît énormément celui ci , vendu !
Ecrit par : mercotte | 23.06.2008
Il rayonne ce gaspacho !! Il me plaît vraiment car chaque fois que j'allais en Espagne, je me retrouvais entourée d'oranges et de citrons. Du coup, je m'y revois.
Ecrit par : Sha | 23.06.2008
oh la la... le gaspacho, j'adore ça !!!!!!!!!!!!!!!!!ta recette est très originale. j'essaierai.
Ecrit par : LILI | 23.06.2008
Difficile de résister à ta recette ! fraicheur et délicieuse association ...........je garde !Merci !
Ecrit par : SACHA | 23.06.2008
Balle variation..vitaminée en plus ;)
Ecrit par : mayacook | 23.06.2008
Ta recette m'a l'air parfaite !! je la testerai trés bientôt!!
Ecrit par : avocatchocolat | 23.06.2008
Super idée ,cela me tente enormement et avec la chaeur actuelle cela doit etre divin !!Bonne soirée...
Ecrit par : marie | 23.06.2008
c'est divin à en couper le souffle.....mais tu connais ma gourmandise!elle n'a pas changé.........bisous
Ecrit par : ghislaine | 24.06.2008
Super appétissant ton Gaspacho... super rafraîchissant...Et super jolie photo!
Ecrit par : cath | 24.06.2008
Chez moi (et donc je suppose chez toi tout pareil) l'été est enfin arrivé, brusquement, sans prévenir, vlan... ciel bleu azur, soleil de plomb, mirages sur le bitume, eau de mer à 24 degrés... le paradis sur terre !Depuis 48h je n'ai envie que de pastèque et de gaspacho... le tien me paraît idyllique, beau, bon, original... impeccable quoi !!!BisesOlala
Ecrit par : Olala | 24.06.2008
simple et déjà adopté. j'adore l'orange il va de soi...
Ecrit par : marie | 24.06.2008
C'est beau ! J'adore le gaspacho. Je me souviendrai d'y ajouter une orange, ça conviendra bien mieux que les citrons qu'on voit sur les autres recettes.
Ecrit par : Cicerolle | 25.06.2008
Une belle interprétation qui nous met en appétit.
Ecrit par : Atelier Chefs | 25.06.2008
Superbe cette recette, je la testerai bientôt!Par contre, je n'attendrai pas les grosses chaleurs. En belgique, il faut être trop patientpour ça!
Ecrit par : jibou05 | 25.06.2008
C'est vrai que je pourrais le faire au lieu d'acheter des briques...
Ecrit par : Amelie / Cprp | 18.07.2008
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