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04.10.2007
Semaine coing : Mousse fromage blanc-coing-tonka!
Si vous aimez le goût du coing ce dessert est pour vous! C'est très léger, frais et fondant.
Pour 8 mousses :
230 g de chair de coing
250 g de fromage blanc
1 sachet de gélatine
3 blancs d'oeuf
50 g de sucre blond
1/2 fève tonka râpée
1 càc de pavot bleu (facultatif)
1 pincée de sel
Mettre la gélatine à gonfler dans un peu d'eau.
Mixer finement le coing avec le fromage blanc. Ajouter le sucre et la fève tonka. Bien mélanger. Mettre 5 cuillères à soupe d'eau à chauffer 30 secondes au micro onde. Y diluer la gélatine et l'ajouter au fromage blanc. Ajouter le pavot.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer délicatement les blancs au fromage blanc. Mettre en ramequin et réserver au frais au moins 4 heures.
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Commentaires
puisque le verre n'est pas entamé, j'en prend la première cuillère ;)Voici un fondant tout coing pour toi:
Ecrit par : Mayacook | 04.10.2007
Mummm... avec de la fève tonka!
Ecrit par : mamina | 04.10.2007
Oh là là, comme ça doit être bon!!!! et parfumé!! Je prend!
Ecrit par : Elfe | 04.10.2007
C'est magnifique, tout cela parfumé au coing, je ne peux qu'aimer !
Ecrit par : Flo | 04.10.2007
Hummm!! que d'inventivitée!!!!Elo
Ecrit par : Joy | 04.10.2007
je suis très desserts tendres ! celui là est pour moi : c'est aérien comme il faut !
Ecrit par : irisa | 04.10.2007
toi, tu sais vraiment me parler.Il me reste des coings qu'une collègue m'a donné, je vais donc tester!
Ecrit par : Lisanka | 04.10.2007
Je note tout de suite la recette pour quand je rentre en France, ça doit "déchirer" !
Ecrit par : Camille | 04.10.2007
Tu va me faire changer d'avis sur le coing, cette recette en légèreté me plais beaucoupBises
Ecrit par : Edith | 04.10.2007
J'ai des coings !!! Ouais.... On m'en a gentillement donné et n'en avait jamais mangé... D'ailleurs je compte participer à la semaine du coing dès demain car ce soir je l'ai cuisiné en salé. MAis Ce dessert léger me titille, vais-je me laisser tenter ...???
Ecrit par : Choumie | 04.10.2007
Ca alors quelle idée géniale, avec de la fève Tonka! En plus ca a l'air tout leger et vaporeux!
Ecrit par : Clémentine | 05.10.2007
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