L&P : Bavarois pour Ghislaine lightissime de fraise au fromage blanc

Et oui même malgré ce blog qui prône la legerté, il prône aussi (je crois) la gourmandise. Et avouons le ici le blog de réussit pas forcément à établir un dialogue amical avec ma balance. Il est donc nécessaire de me reprendre en main! Oh j'ai envie de me mettre en maillot môa! Je vis au bord de la belle bleue môa. Du coup, il faut que je me motive et quoi de plus motivant que de belles assiettes et de beaux desserts et surtout dans le cas présent rapidissime en plus d'être lightissime!.
J'ai fais ce dessert en pensant à une lectrice Tarapucine qui m'a commandé un bavarois aux fraises. Le voici donc.

pour 5 :

2.5 biscuits à la cuillère (genre Chablis)
200 g de fraises
300 g de fromage blanc 0%
100 ml de lait écrémé
le jus d'un demi citron
3 stick vanille canderel ou sucré vanillé
2 feuilles de gélatine

Mettre la gélatine a ramollir dans un bol d'eau très froide. Laver les fraises et en garder une dizaine (les plus jolies) pour la présentation. Faire chauffer le lait, y plonger la gélatine égouttée. Ajouter au fromage blanc et mixer le tout avec le sucre et le jus de citron. Au fond de ramequins, émietter la moitié d'un biscuit à la cuillère, verser le fromage blanc et glisser dedans des fraises coupées en morceaux. Faire prendre au frais. Démouler en passant un lame contre les bords et en décollant légèrement le fond.

70 kcal par bavarois